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中国技术市场报
发表于:2019-01-01 20:33 来源:阿诚 分享至:

  

中国技术市场报

  嘌呤代谢紊乱是导致痛风的原因之一。因此,人们习惯性地认为,西兰花拉贝 更新:2018-12-22如果体内尿酸“亮红灯”了,就需要控制饮食,尽可能选择嘌呤含量低的食物,控制尿酸水平,避免引发痛风。 事实上,人们真的误解了豆类食物。虽然每100克干大豆中含嘌呤近200毫克,比很多肉类的含量还高,但我们吃的不是“干大豆”,而是豆制品。 痛风患者常会关注食物嘌呤含量的信息,其中豆类基本都被归为“中高嘌呤食物”,并被建议少吃。 豆制品经过加工,嘌呤会大量流失。干豆在制成任何其他形式的豆制品之前,都要先加水浸泡。浸泡吸水过程会让豆内的一部分嘌呤溶解到水中,在接下来的烹制过程中,需要加入更多的水,会大大稀释嘌呤的含量。